Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Taggarkiv Mat & Dryck

Experten tipsar: Här är sommarens bästa roséviner

Sommartider är rosétider, det är sedan gammalt. För att få fram sommarens bästa roséviner behövde vi lite hjälp, det skall erkännas. Man kan inte vara expert på allt (men nästan), trovärdighet går först. En som däremot är expert är Johan ”Lagge” Lagergren, mannen som vann sommelier-SM endast 26 år gammal.

 

För inte alltför längesedan ville vi i Sverige ha mörkare roséviner med saftliknande känsla. Lyckligtvis insåg vi att det är trams. Ge oss ett torrare, ett mer balanserat rosé där friskheten kommer i centrum. Detta är också någonting som Johan ”Lagge” Lagergren förespråkar, och han borde veta. För 10 år sedan vann han som yngste person i Sverige någonsin sommelier-SM. Då har man liksom smak- och doftsinne på en annan nivå än vi. Idag arbetar han dels som sommelier, dels med den egna vinimportsfirman Fine Wine Service där han erbjuder sin kunskap för att man som kund skall få hem de allra bästa vinerna.

Så gör du din egen midsommarsnaps

Midsommar och snaps går hand i hand, det må vi säga. Den kan vara svalkande under de varmaste midsomrarna (nåja, de är väl ganska få) eller värmande när regnet smattrar mot rutorna (som vanligt). Det är inte alls svårt att göra sin egen snaps. Det går fort och det är ofta roligare att dricka den istället för en köpt. Vi har tagit fram våra fem favoritrecept så att du kan göra din egen midsommarsnaps!

 

1. Flädersnaps

Det här behöver du:

  • fem fina blommor från fläderträdet, färska eller torkade (förväxla ej med den giftiga druvfläderna vilken har röda bär och mer ovalformade blommor, äkta fläder har svarta bär och platta, stora blommor)
  • en flaska Brännvin Special
  • 1 tsk socker

Gör såhär:

  1. Plocka fina fläderblommor. Bäst är de i slutet av juni.

Så höjer vinglaset smaksupplevelsen

Att mat för det mesta smakar bättre på restaurang än hemma kanske inte så konstigt då den förhoppningsvis tillagas av duktiga kockar och på bra råvaror. Har du dock någonsin funderat varför vinet smakar bättre? Även om upplevelsen och servicen så klart bidrar till helhetsintrycket finns det en aspekt som ofta kanske förbises. Vinglaset!

Hemma negligeras tyvärr detta faktum ofta. Enkla och billiga, eller designmässigt ekivoka, glas ställs fram och förvandlar i vissa fall ett magiskt vin till ett enkelt bordsvin. Så stor skillnad kan det nämligen vara när den sensoriska utformningen förbises. Samma vin, serverat i två olika glas, kommer inte bara dofta olika utan dessutom skilja i smak.

Smak är naturligtvis någonting subjektivt men det finns definitivt sätt att höja en vinkväll. Att dricka ur ett perfekt utformat glas av hög kvalitet höjer inte bara känslan och upplevelsen utan dessutom smaken i själva vinet.

4 whiskysnacks som är bättre än salta pinnar

Whisky i sig är en fantastiskt god och mångfacetterad dryck. Det finns dock alltid den överhängande risken att hungern smyger sig på efter en stunds intag. Det är då snacksen kommer fram! Det finns betydligt roligare ätbara ting än salta pinnar och jordnötter. Nedan kommer några lätta och goda tilltugg. Tänk på att olika whiskysorter fungerar bra med olika tillbehör. Testa er fram och hitta er egen favoritkombination.

 

Devils on a Horseback

Lite salt, ganska sött, mycket fett och sjukt gott! Kärna ur och fyll dadlar med getost (eller annan ost efter smak) linda in i bacon och grädda i ugnen tills osten smält och baconen är krispig och gyllene. Njut!

Saltkanderade nötter

Ett enkelt sätt att piffa till nötskålen. Häll socker i en stekpanna och värm tills sockret smält och börjar karamellisera.